各种增稠剂的特性

许多物质可用作增稠剂，其种类因具体应用而异。通常，增稠剂按分子量分为低分子量和高分子量两类，而按官能团则可分为四大类：无机增稠剂、纤维素基增稠剂、聚丙烯酸酯类和缔合型聚氨酯增稠剂。本节主要讨论基于分子量的增稠剂分类。

低分子量增稠剂：

♦ 无机盐增稠剂

该系统使用无机盐（例如氯化钠、氯化钾等）。 氯化铵（例如，氯化单乙醇胺、氯化二乙醇胺、硫酸钠、磷酸钠、磷酸氢二钠和三聚磷酸五钠）作为增稠剂，通常是一种表面活性剂水溶液体系，其中氯化钠是最常用的增稠剂，并表现出显著的增稠效果。

♦ 醇类和脂肪酸类增稠剂

脂肪醇和脂肪酸（包括月桂醇、肉豆蔻醇、癸醇、辛醇、辛酸、鲸蜡醇、月桂酸、亚油酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、硬脂酸等）是极性有机化合物，可用作非离子表面活性剂。这些化合物同时具有疏水基团和亲水基团。少量此类有机物质的存在即可显著影响表面活性剂的表面张力等性质，且其影响随碳链长度的增加呈线性增长。

♦ 醇酰胺增稠剂

烷基酰胺在电解质存在下能有效增稠溶液。不同的烷基酰胺性能差异显著，其中椰子油二乙醇酰胺是最常用的增稠剂。单独使用或组合使用时，其效果有所不同。这类增稠剂的一个显著缺点是其杂质中含有游离胺，这些游离胺可能成为亚硝胺的潜在来源。

♦ 醚类增稠剂

这类增稠剂属于非离子型增稠剂，主要成分为脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯。通常情况下，仅需无机盐即可达到所需的粘度。此外，其增稠效果还显著受到产品中未反应醇及其同系物分布宽度的影响。同系物分布越窄，增稠效果越明显。

♦ 酯类增稠剂

这类增稠剂也属于非离子型增稠剂，主要用于水性表面活性剂体系。其优点包括耐水解性和在较宽的pH值和温度范围内保持粘度稳定性。最常用的配方是PEG-150二硬脂酸酯。

♦ 草酰胺增稠剂

草酰胺是一种具有增稠作用的极性非离子表面活性剂。其特性包括：在中性或碱性条件下，它在水溶液中以非离子化水合物的形式存在，表现出非离子特性；在酸性溶液中，它表现出弱阳离子特性。当溶液pH

♦ 其他增稠剂

少量甜菜碱（例如，鲸蜡甜菜碱、椰油氨基羟基磺化甜菜碱等）和肥皂也可用作增稠剂。肥皂用于棒状化妆品的增稠，而甜菜碱主要用于水性表面活性剂体系。

聚合物增稠剂：

♥ 无机增稠剂

无机增稠剂是一类能吸水膨胀形成触变凝胶的凝胶矿物。主要的无机增稠剂有膨润土、硅酸镁铝、二氧化硅、硅酸镁钠、水合二氧化硅、蒙脱石、硅酸镁钠锂、水滑石、硬脂酸铵蒙脱石、硬脂酸铵水滑石、季铵盐-90蒙脱石、季铵盐-18蒙脱石、季铵盐-18水等。

♥ 纤维素增稠剂

纤维素增稠剂应用历史悠久，种类繁多，包括甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素和羟丙基甲基纤维素等，广泛应用于各个领域。这些增稠剂通过长链分子的水合膨胀实现增稠，在其体系中表现出明显的假塑性流变行为。

♥ 聚丙烯酸增稠剂

聚丙烯酸类增稠剂属于阴离子型增稠剂，是一种广泛使用的合成增稠剂，尤其适用于纺织印染工艺。这类化合物通常由三种或三种以上单体聚合而成。主单体通常是羧酸类单体，例如丙烯酸、马来酸、马来酸酐或甲基丙烯酸。次单体通常是丙烯酸酯或苯乙烯衍生物。叔单体作为交联剂，包括N,N-亚甲基双丙烯酰胺、丁二醇二丙烯酸酯或邻苯二甲酸二丙烯酯。

♥ 聚氨酯增稠剂

聚氨酯，正式名称为聚氨酯，是一种分子结构中含有-NHCOO-单元的大分子化合物。它可通过二异氰酸酯和聚乙二醇在封端剂存在下的反应合成。聚氨酯增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂，是水溶性、相对低分子量的聚氨酯。其分子结构同时包含亲水链段和疏水链段，具有一定的表面活性。

♥ 天然橡胶增稠剂

海藻酸及其（铵、钙、钾）盐、果胶、透明质酸钠、瓜尔胶、阳离子瓜尔胶、羟丙基瓜尔胶、黄蓍胶、海带胶及其（钙、钠）盐、汉参胶、菌核胶等。5. 无机聚合物及其改性形式。

♥ 聚氧乙烯增稠剂

相对分子质量大于2.5×10⁴的产品通常称为聚氧乙烯（POE），而小于2.5×10⁴的产品则称为聚乙二醇（PEG）。其增稠机制主要与聚合物链有关。在紫外光、强酸和过渡金属离子（特别是Fe³⁺、Cr³⁺和Ni²⁺）的作用下，它们的水溶液会发生自发氧化和降解，导致粘度降低。

♥ 其他增稠剂

PVM/MA 癸二烯交联聚合物（聚乙烯甲基醚/丙烯酸甲酯和癸二烯的交联聚合物）是一类新型增稠剂，可配制成透明固化凝胶、喷胶和乳胶，也可用于增稠醇溶液、甘油和其他非水体系。

市面上有很多增稠剂可供选择。在开发特定产品配方时，应该如何从中选择合适的增稠剂呢？首先，必须了解配方体系的要求和需求。需要考虑的因素包括pH值、稳定性、刺激性、起泡特性、成本、透明度、流变性能、外观颜色、电解质稳定性以及法规要求。一般来说，需要积累更多关于增稠剂特性的信息，进行更多实验，并充分了解所用增稠剂与体系的相容性及其对配方各个方面的影响，才能真正掌握如何有效地选择增稠剂。